La Fédération des Grands Vins de Bordeaux fédère les 24 syndicats viticoles – organismes de défense et de gestion (ODG) gérant les vins AOC de la Gironde (38 AOC, 7 dénominations, 60 types de vins), ainsi que le Syndicat des producteurs girondins de vins sans indication géographique (Vsig). Par leur intermédiaire, elle rassemble l’ensemble des viticulteurs de la Gironde.

Ses missions consistent à élaborer la politique de la viticulture bordelaise, défendre ses intérêts collectifs auprès des pouvoirs publics, désigner les représentants de la filière production dans les organismes locaux (ex : CIVB) et nationaux (ex : CNAOC, INAO), centraliser et diffuser les informations auprès de ses membres.